材料：草鱼一条（我用的2斤）、淀粉适量、蛋黄一个、油很多、料酒、盐少许、糖少许、番茄沙司适量、番茄酱少许
　　制作：将鱼头切下来，再切下鱼的下巴，做松鼠的头用。再从切口部位片鱼肉到尾部，不要切断，另一边也一样，然后将鱼骨从尾部切断，要使2片鱼肉都连着尾巴，然后每片鱼肉切十字花刀，用盐、料酒抹鱼肉淹半小时，鱼肉扑满淀粉，再沾蛋黄液，入油锅炸成金黄，摆盘。松鼠的头也同样炸了摆盘。
　　干锅放番茄沙司和番茄酱、水、糖、盐煮稠，淋上熟油（刚炸过鱼的油），浇到鱼身上就完成了。

我大爱阿 哈哈 看上去就好吃